L’ultima ad uscire è sempre lei, attesissima. La Rossa ha svelato le sue carte (stellate): anche per il 2017 ha confermato gli otto tristellati dello scorso anno, cioè il Ristorante Reale di Niko Romito, La Pergola di Heinz Beck, Piazza Duomo di Crippa, Le Calandre di Massimiliano Alajmo, Da Vittorio dei fratelli Cerea, Dal Pescatore della famiglia Santini, l’Enoteca Pinchiorri e, immancabile, l’Osteria Francescana di Modena di Massimo Bottura.

Non c’è niente da fare. E’ il motore del mondo. E’ l’ignoranza. La parola può avere due accezioni: la prima, dal latino ignorans, colui che ignora, ovvero non sa, non conosce. La seconda, indica una persona sgarbata, cafona (anche nei gusti, quindi per meglio dire: cafonal), noncurante dei sentimenti altrui.

Che aria pesante, dovunque ti giri. Alle elezioni presidenziali è probabile che vinca Trump, e ho paura che scoppi la Terza Guerra Mondiale. D’accordo, Hillary non è Michelle, ma sta povera donna meriterebbe di diventare Presidente degli USA già solo per quello che ha passato. Sì, con quel buontempone di suo marito e la Lewinsky, dai.

Mi dicono dalla regia che diverse persone non capiscono il link tra #tuttegiuperterra e il Pastificio Bolognese di Torino.

Anche quest’anno è arrivato Halloween. Sì, quella festa di origine celtica che non solo abbiamo importato dagli USA, ma che abbiamo ufficialmente adottato, così che oggi trattasi di ricorrenza tipicamente italiana. E che, se non santificate, siete ufficialmente babbioni/e.

Ognuno ha il suo. Il mio momento relax/detox/sleepingbeauty, insomma chiamalo come vuoi, tanto si è capito, è il pomeriggio del dì di festa, davanti a Domenica Live.

E gnente. Questo post è un po’ diverso dagli altri, perché ho deciso di fare semplicemente un elenco di cose viste in questi giorni:

L’argomento –trend topic del momento sono i compiti a casa assegnati dagli insegnanti ai ragazzi: problema contro cui si scagliano i genitori dei pargoli, riuniti nei gruppi Whatsapp delle classi.

Di solito i suddetti gruppi servono a organizzare pizzate di fine anno, feste pomeridiane di compleanno (‘Carla le torte salate le fai tu?’), a darsi il buondì fra colleghe genitrici (‘Buongiorno mamme!’, con tanto di appuntamento per il cappuccino quotidiano dopo aver accompagnato i figli a scuola.

L’olio è l’inizio e la fine di ogni piatto; è la base e la rifinitura. La filosofia di Valeria Piccini, chef del ristorante Da Caino a Montemerano si esprime nell’indispensabilità dell’olio, materia prima d’elezione della sua storia di famiglia dove si produce e si usa per preparare sott’oli d’alta qualità.

Possono essere mille le cose e le ragioni che la portano a creare un piatto, persino la suggestione di un arcobaleno, ma l’ingrediente intorno al quale gira tutto: materie prime del territorio maremmano, tecnica, impiattamento finale è il giro d’olio. “Tutto principia da lì”.

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Un carissimo amico scorsa settimana ha compiuto 40 anni. E il suo stato d’animo era altalenante tra ‘festa festa’  e  ‘oddio  sono vecchio’.  Cosa che a me, Laura ed antri amici fortysomething ha fatto molto ridere.
Perché 40 is the new 30, perché a 40 anni non succede un bel niente, perché è dai 41 che il meglio deve ancora venire.

Leggo su La Stampa del Gentleman 2.0, cioè di una specie rarissima. Il cui rappresentante è colui che abbassa la suoneria dello smartphone e non lo controlla neanche una volta se è a cena con una donna, colui che non lascerebbe mai la sua fidanzata con un sms, colui che limita al massimo, quasi distillandola, la sua presenza su Facebook, colui che non ti manda Whats App nel cuore della notte, ma quando ti svegli ti augura buona giornata on line.

Va in onda da circa una settimana su Alice Tv: è Alice Club, il club della buona tavola, il nuovo programma condotto dalla foodwriter, esperta enogastronomica e appunto conduttrice Francesca Barberini.

OMG. Metti che una sera un alieno sbarchi sulla Terra, precisamente in Italia. Metti che sia un lunedì e accenda la televisione su Canale 5. A questo punto, gli si apre un mondo. Anzi la Guerra dei Mondi. Il Grande Fratello Vip.

Un risotto di alta cucina (ma fattibile a casa) nel menù del charity party torinese #tuttegiuperterra. Ecco la ricetta con alici, crema di ricotta e zucchine trombetta dello chef Ugo Alciati.

«E’ un piatto tradizionale, piemontese nei sapori, con la particolarità che i suoi ingredienti non erano mai stati assemblati in una preparazione». E’ il risotto con alici di menaica (Presidio Slow Fod) e zucchina trombetta di Albenga che Ugo Alciati, chef del ristorante stellato Guido di Serralunga d’Alba ha realizzato per l’evento #tuttegiuperterra, svoltosi pochi giorni fa al Basic Village di Torino  e organizzato dall’omonima Onlus per la raccolta fondi per la ricerca sulle malattie genetiche rare (la cui presidente è la scrivente: soffro di paraparesi spastica ereditaria, una patologia che irrigidisce progressivamente i muscoli delle gambe). Con lui altre due stelle: quella di Andrea Ribaldone del ristorante I Due Buoi di Alessandria con i maccheroncini di pasta fresca con ragù di seppie, e di  Mariangela Susigan del Gardenia di Caluso e la sua proposta veg – gourmet, L’Orto, composizione di verdure di stagione con sorbetto di olio extravergine d’oliva  e pino mugo.