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World’s 50 best: 5 ristoranti per 5 continenti

Il 5 aprile 2017 la classifica World’s 50 Best Restaurants ha premiato l’alta ristorazione mondiale: fa riflettere il fatto che, per ogni chef, a qualsiasi latitudine e in qualunque parte del globo viva, i capisaldi punti da cui partire siano il territorio e la propria identità culturale e gastronomica. 

Primizie di stagione: torna s. pellegrino sapori ticino

Undicesima edizione di S. Pellegrino Sapori Ticino. La rassegna Made in Switzerland (che strizza l’occhio all’Italia) continua a essere attraversata dal fil rouge della passione per l’alta cucina. Anche per il 2017: quest’anno infatti S. Pellegrino Sapori Ticino incontra Le Soste, l’Associazione che riunisce molti grandi nomi della cucina italiana.

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Food news: qualche novità dal mondo della ristorazione

Anno nuovo, vita nuova. Anche nel settore della ristorazione, dove i cambiamenti nel primo mese dell’anno sono diversi, alcuni macroscopici. Partiamo da Andrea Ribaldone: dopo aver portato, nel 2015, alla stella Michelin il ristorante I Due buoi di Alessandria, lo chef, insieme al socio Salvatore Iandolino, proprio in questi giorni sta per iniziare una nuova avventura.

Capodanno: sulle tavole degli chef debuttano i sapori dell’anno nuovo

Ansa – ROMA – I clienti assaggiano in anteprima, il cuoco saggia: il menu di Capodanno per uno chef vale quanto una prima a teatro per regista e attori, o una sfilata per uno stilista.

“La cena dell’ultimo giorno dell’anno – dice la chef Valeria Piccini del ristorante stellato  Caino di Montemerano (Grosseto), due stelle Michelin – è sempre un momento di cui noi ‘approfittiamo’ per presentare i piatti che poi entreranno in carta nel corso dell’anno’

Top chef italia: conosciamo i concorrenti

Credevate (o speravate) che l’era della cucina in tv fosse finita? Errore (ve lo avevamo anticipato): dal 14 settembre, ormai tutti lo saprete, parte su Canale 9 Top Chef Italia, format nato nel 2006 negli Stati Uniti e che poi ha fatto il giro del mondo in 18 Paesi. Incredibile che sbarchi in Italia dopo dieci anni. Comunque.

6 film da food-maniac da vedere

Esce il 26 novembre nelle sale Il Sapore del Successo, ma non è il primo film che racconta le prodezze del cibo e degli chef. Qui i 6 immancabili, dove gli attori sono Petrini e Farinetti e il Food è anche un modo di viaggiare, o di innamorarsi.