Dalla cura della cantina del bistellato michelin “Caino”, ai vini prodotti e dedicati A Carisio, detto Caino: la storia di Maurizio Menichetti, anima, con la moglie-chef Valeria Piccini, del celebre ristorante di montemerano, oggi produttore di vino.
Nel 1971 Angela e Carisio, detto Caino, aprirono a Montemerano, appunto, una rivendita di vino dove poter spiluccare salumi. Che poi sarebbe diventato “Caino”, ristorante bistellato Michelin (da 19 anni), riferimento storico dell’alta cucina italiana (www.dacaino.com) con ai fornelli Valeria Piccini.
