Valeria piccini con cecchi a vinitaly 2016

Valeria Piccini con Cecchi a Vinitaly 2016 (Verona 10 – 13 aprile 2016)
Pad 7 – Stand D4

La chef bistellata Valeria Piccini (Ristorante Caino, Montemerano – Grosseto) sarà con Maurizio Menichetti al Vinitaly 2016 nello spazio della Famiglia Cecchi: l’azienda vinicola infatti dedicherà questa edizione alla scoperta dei colori e dei sapori della  Maremma toscana, con un brindisi ad Aurelio, il nuovo Maremma Toscana DOC dei vini della Tenuta Val delle Rose.

Nelle giornata di lunedì 11 aprile Valeria Piccini proporrà alcuni suoi nuovi assaggi primaverili e della tradizione culinaria di questa zona della Toscana:
Minestrone di primavera con crostini di caprino

Crema soffice di pecorino con bottoni liquidi di fave e cialda di mais e fragole

Carne cruda di manzetta maremmana con mandorle e sedano selvatico

Maremma burger (hamburger di cinghiale, salsa di peperoni e cipolle caramellate)

Panino con il lampredotto

www.dacaino.com

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