Il Vermouth? ecco come farlo a casa (sì soprattutto per le feste)

Un libro – per riscoprire il Vermouth, liquore sabaudo riconsacrato dalla mixology internazionale – ci spiega come diventare vermouttieri (casalinghi). Volete provare? È il momento giusto. 

Nasce ufficialmente a Torino alla fine del Settecento e, da semplice vino speziato, il Vermouth diventa l’aperitivo italiano per eccellenza. Oggi è il liquore star consacrato dalla mixology internazionale. Anzi «se non fosse divenuto negli Stati Uniti l’elemento  fondamentale dei cocktail, il Vermouth oggi sarebbe del tutto scomparso». Parola di Giustino Ballato, autore del Il Grande Libro del Vermouth e dei liquori italiani, appena uscito per EDT, vermouthologo esperto, fra i protagonisti della riscoperta del liquore torinese.

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