Paraparesi: buone notizie

Parliamo di Paraparesi Spastica. Che sarebbe la patologia di cui sono affetta io, e di cui sono affette, nonostante sia abbastanza rara, molte persone nel mondo, bambini e adulti.  

Dunque, c’è una buona notizia: un recente studio coordinato dalla Dott.ssa Cinzia Rinaldo presso l’ IBPM-CNR ha rivelato un nuovo target terapeutico per la paraplegia spastica ereditaria. Secondo gli studi compiuti, pubblicati anche dalla rivista Life Science Alliance (@LSAjournal), i livelli proteici di spastina possono essere recuperati prevenendo la sua degradazione, attraverso l’utilizzo di un farmaco derivante dalla proteina HIPK2.

PAR CONDICIO

Evviva evviva. Abbiamo raggiunto la par condicio anche nello spazio: apprendo dal The Atlantic che finalmente la NASA ha risolto la scottante questione della toilette per le donne sulla Stazione Spaziale orbitante.

On the Road (again)

Fase uno, fase due e fase seconda ondata… siete pronti ad impastare di nuovo?

Questa volta ci si mette anche Luca Argentero come si vede dalla foto (con la farina Molino Casillo). Anche lui alla fine ha capito che di questi tempi fare il Doc, pure se smemorato e dal sorriso irresistibile, si rischia veramente…

Enrica Baricco:

7 risposte sull’

ottimismo

Terra Madre Salone del Gusto 2020 non si ferma e raggiunge tutto il mondo

Globale, fisica e digitale. Completamente rinnovata rispetto al passato. Quella del 2020, la tredicesima edizione di Terra Madre Salone Del Gusto, sarà un’edizione speciale. Con un nuovo format, anticipato lo scorso luglio e confermato da Carlin Petrini: Terra Madre Salone del Gusto 2020 uscirà dai padiglioni del Lingotto e si diffonderà tra le piazze, i parchi, i ristoranti e i musei di Torino. E, soprattutto, andrà in tutti gli angoli del pianeta e durerà 6 mesi, concludendosi poi ad aprile 2021, quando passerà il testimone al Congresso internazionale di Slow Food, portandogli le proprie proposte per il futuro del cibo.

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Come sarà (e come si mangia) da Green Pea, il primo store eco sostenibile al mondo firmato Farinetti

Aprirà l’8 dicembre e sarà il primo centro commerciale eco sostenibile: è Green Pea, la nuova creatura di Oscar Farinetti. Un department store dal cuore verde di 15.000 metri quadrati su cinque piani nell’area ex stabilimento Carpano a Torino. «Si tratta del primo green retail park al mondo» spiega Francesco Farinetti, che di Green Pea è il Ceo: «il building è ecosostenibile, seguendo la filosofia del second life, l’edificio è costruito con materiali riciclabili – acciaio, ferro e vetro – ed è completamente smontabile.

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Royal menu: cosa mangia la Regina Elisabetta

Chissà. Forse il segreto della longevità di Elisabetta II (94 anni!), sta nel fatto di essere molto frugale nelle sua alimentazione: quattro pasti leggeri al giorno (colazione, pranzo, afternoon tea e cena) e solo ogni tanto qualche sfizio.

The Queen segue una dieta quotidiana anche un po’ noiosa, con abitudini che sono le stesse da anni e che sono state raccontate dall’ex chef reale Darren McGrady nel libro Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen  e The Royal Chef at home. McGrady è stato al comando delle cucine di Buckingham Palace (e di alla guida di un team di 20 chef) per quindici anni dal 1982 al 1997). >>>CONTINUA A LEGGERE

Da Milano a Torino a Palermo, settembre in tour tra i vigneti urbani.

Settembre è il mese che dà il via alla vendemmia, ma forse tutti non sanno che si può vendemmiare in un modo speciale, andando a scoprire piccoli e poco conosciuti territori enoici sottocasa. Stiamo parlando dei vigneti urbani, spazi verdi di filari incastonati nel cuore delle città. Con il sito della Urban Vineyards Association (U.V.A.), l’associazione che mette in rete e tutela i vigneti in varie città d’Italia e d’Europa (come Parigi, Lione e la new entry Avignone), possiamo disegnare un itinerario per quest’anno, tutto italiano, attraverso le vigne cittadine.

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Cosa ho imparato da Netflix (& Co)

Con questo Covid 19 che gira, e che incombe come prima più di prima, anche il mese di agosto non è che sia stato un granché. Un’estate perlomeno strana, con molta meno spensieratezza, e a sconsolare ancora di più, in giro mandrie di ragazzini maleducati tutti insieme ad assembrare appassionatamente.

Nespresso – azienda pioniera e di riferimento nel segmento del caffè porzionato di alta qualità – conferma la sua attenzione per il territorio nel quale opera e l’impegno per la tutela e la valorizzazione del patrimonio storico, artistico e paesaggistico italiano attraverso l’iniziativa dedicata ai suoi consumatori che consente di visitare i Beni del FAI – Fondo Ambiente Italiano regolarmente aperti al pubblico in tutta Italia.

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Il ricettario dell’aperitivo italiano firmato Samurai è fatto di piccole grandi idee. Eccone alcune e dove trovarlo. Le portate che accompagnano l’aperitivo sono spesso chiamate stuzzichini e forse non è un caso che proprio Samurai, l’azienda che produce i famosissimi stuzzicadenti e spiedi per la tavola, ha firmato il ricettario Aperitivo effetto Samurai, un vero e proprio omaggio all’aperitivo italiano!

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L’occasione per un’intervista con lo chef stellato Davide Oldani, pioniere della cucina a basso costo e di alta qualità, perché basata su materie prime e ingredienti stagionali (il che permette anche una corretta accessibilità economica), è offerta dall’uscita del suo libro Mangia come Parli, una raccolta di 80 ricette scelte tra quelle raccontate nell’omonima trasmissione su Radio 24 insieme al giornalista Gianluigi Pardo.

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Ieri intervistavo Davide Oldani sulla circolarità del cibo, e sempre ieri Facebook mi ha ricordato (caro) che otto anni fa presentavo a Firenze il mio libro Fornelli in Rete, raccolta di ricette di circa 50 foodblogger di tutta Italia. Sembrano passati non otto ma 100 anni. Luce. Oldani mi diceva anche che sicuramente il cibo avrà un ruolo centrale nell’economia del futuro, ma al tempo stesso si augurava di poter assistere nei prossimi anni al tramontare di tutto il business intorno al cibo.