Capodanno: sulle tavole degli chef debuttano i sapori dell’anno nuovo

Capodanno: sulle tavole degli chef debuttano i sapori dell’anno nuovo

Ansa – ROMA – I clienti assaggiano in anteprima, il cuoco saggia: il menu di Capodanno per uno chef vale quanto una prima a teatro per regista e attori, o una sfilata per uno stilista.

“La cena dell’ultimo giorno dell’anno – dice la chef Valeria Piccini del ristorante stellato  Caino di Montemerano (Grosseto), due stelle Michelin – è sempre un momento di cui noi ‘approfittiamo’ per presentare i piatti che poi entreranno in carta nel corso dell’anno’

Roadmap to 2017

Roadmap to 2017

 

 

La buona notizia è che in un anno ci sono ben due chances per fare i buoni propositi. La cattiva è che spesso tutte e due sono occasioni sprecate. I suddetti momenti preposti cadono.

A al rientro dalle vacanze estive

B a Capodanno

Sei chef che hanno fatto parlare di sè nel 2016

Sei chef che hanno fatto parlare di sè nel 2016

Chi sono i protagonisti del food su cui nel mondo si è parlato di più? Qui ne abbiamo segnalati sei, scegliendoli nei Cinque Continenti. 

Lezioni di champagne

Lezioni di champagne

Cinque mosse per scegliere, servire e bere al meglio bollicine speciali.

Che cosa disse Dom Perignon ai confratelli dopo aver inventato lo champagne? Venite qui in fretta, sto degustando le stelle.  (John Green).

T18 TIRA LE SOMME DEL 2016: “A NATALE BOOM DEGLI AGRUMI, IN CALO L’ESOTICO”

T18 TIRA LE SOMME DEL 2016: “A NATALE BOOM DEGLI AGRUMI, IN CALO L’ESOTICO”

Corriere Ortofrutticolo 
Sul 2016 sta per calare il sipario e il Gruppo T18 fa il punto sull’anno passato.

Comunque Auguri

Comunque Auguri

 

Ho visto cose che voi umani. Corse per i regali (anche per quelli riciclati), brindisi farlocchi, catene di messaggi di Sant’Antonio (anzi Santa Claus) su Whatsapp.

Week end romano

Week end romano

Non c’è niente da fare. Sull’umorismo i romani battono, anzi stracciano i sabaudi 100 a 0.

Gli chef ti consigliano i piatti di Natale più utili al benessere

Gli chef ti consigliano i piatti di Natale più utili al benessere

Carciofi, ceci e branzino sempre indicati. Non occorre rinunciare al gusto e alla tradizione ma le quantità devono essere tenute sotto controllo. Alzarsi da tavola sazi ma non gonfi. A Natale è possibile conciliare tradizione, innovazione e salute anche a tavola. 

Ne resterà uno solo (e lo vedremo in tv)

Ne resterà uno solo (e lo vedremo in tv)

Dite la verità: certe mattine non vedevate l’ora che una giornata particolarmente complicata fosse finita, per stare spiaggiati con la copertina sul divano a guardare il Grande Fratello Vip, sonnecchiando. Ecco, basta, preparatevi a stare svegli e con gli occhi a palla.

La Regina scopre le gambe (all’Egizio)

La Regina scopre le gambe (all’Egizio)

La notizia è che qui al Museo Egizio di Torino hanno trovato i resti della mummia della Regina Nefertari, o meglio le di lei gambe, femore – tibia – rotula regali.

E non è che siano saltate fuori da uno scatolone mentre gli addetti erano a ravanare giù in cantina cercando l’albero di Natale e le palline: quelle gambe erano sempre state lì, ben in mostra, in una teca del percorso di visita.

Telethon 2016: due ricette con il cioccolato per essere #presente con il cuore

Telethon 2016: due ricette con il cioccolato per essere #presente con il cuore

Ci siamo: domenica 11 fino a domenica 18 dicembre 2016 si terrà la ventisettesima edizione della maratona televisiva Telethon, con volti noti come Mara Venier, Fabrizio Frizzi, Camila Raznovich. Insieme per “accompagnare” e implementare le iniziative che si svolgeranno in tutta Italia per raccogliere fondi per la ricerca scientifica sulle malattie rare (fra le testimonianze da studio ci sarà anche quella della sottoscritta: racconterò la mia lotta contro la paraparesi spastica grazie alle amiche e agli amici della Onlus #tuttegiuperterra).

No, non era stress

No, non era stress

A 36 anni Francesca si accorge che le gambe non la reggono più. le dicono che può essere legato all’ansia. ma non è così. Scopre che ha una malattia rara: la paraparesi spastica. Non si guarisce ma ci si può convivere. Grazie alle cure e al “sostegno” delle amiche.

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MENÙ DI NATALE: CONSIGLI E RICETTE DELLO CHEF D’AMBASCIATA

MENÙ DI NATALE: CONSIGLI E RICETTE DELLO CHEF D’AMBASCIATA

4 Grosvenor Square è l’ indirizzo dell’Ambasciata Italiana a Londra e anche il titolo del volume che raccoglie tutti i menù del suo Embassy Head Chef Danilo Cortellini

Quando gli chef stellati sono donne: le regine della ristorazione

Quando gli chef stellati sono donne: le regine della ristorazione

Se è vero che gli chef uomini sono in netta maggioranza è anche vero che nelle cucine di alcuni fra i più blasonati ristoranti italiani ci sono delle donne. Ecco le regine a due e tre stelle.

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Quello che capita mentre fai altro

Quello che capita mentre fai altro

La vita è quello che succede mentre sei impegnata a fare altro. Tipo, succede che finalmente paccate di persone in Italia vanno a votare e tu: