13 anni: tanti ne sono passati dall’edizione zero di Festa a Vico. Anni in cui un semplice ritrovo tra colleghi chef si è trasformato nell’evento gastronomico più importante del Sud Italia. Il tema di quest’anno, dal 29 al 31 maggio a Vico Equense, è infatti Verso Vico!, un sottolineare come tutto torni, anche geograficamente, da dove è partito.
Stasera non si esce, e ci si fa portare tutto a casa: dalla cena stellata fino alla colazione di domattina! Non solo pizza, sushi e cinese. A primavera e tra sbalzi di temperature, solissimo e poi acquazzoni, con la stanchezza stagionale e quella accumulata che fanno capolino, certe sere il divano rappresenta l’opzione migliore.
Valentina, ex manager di Torino, ha messo a frutto la passione di famiglia per il giardinaggio. E adesso cura balconi e spazi verdi di chi si assenta. Come fossero suoi.
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Oggi, 17 maggio Sushi Daily inaugura, a Torino, all’interno dell’ipermercato Conad del centro commerciale Area12, il cinquecentesimo punto di vendita europeo dell’insegna. Seguendo la filosofia del gruppo, anche il chiosco numero 500, propone oltre 100 ricette esclusive, da quelle più classiche a quelle più creative, sempre ispirate all’arte del sushi e preparate quotidianamente, sotto gli occhi dei clienti, da artigiani del sushi.
Esce per giunti il manuale più ufficiale del dolce italiano per eccellenza, con storia trucchi e 23 ricette eccezionali di 23 grandi chef italiane. A noi è piaciuta moltissimo questa, il Bombamisù, che ne dite? «Ricordo quando mia madre lo preparava alla domenica, ai tempi del liceo a Roma. Chiunque si cimenti con la pasticceria, inizia con questo dolce: semplice, ma per essere buono, deve essere equilibrato». Parola del tristellato Niko Romito (il suo regno è il Reale, con annessa una eccezionale scuola di formazione, Spazio).
Prima che con l’estate la Sardegna diventi di nuovo smeralda, c’è ancora il tempo di fare una puntata a Carloforte, sulle rotte del tonno rosso che, per riprodursi, da millenni attraversa il Mediterraneo e a branchi migra lungo le coste sarde. Dalla sua fondazione, nel 1738, Carloforte ha una plurisecolare tradizione di pesca di questa specie di tonno (Thunnus thynnus) – una delle varietà più pregiate, che è ancora oggi pescato in maniera sostenibile nell’antica tonnara di San Pietro.
Anche quest’anno, con il Salone del Libro di Torino (12-16 maggio) tornano le pagine gustose di Casa Cook Book, il progetto speciale interamente dedicato alle pubblicazioni enogastronomiche.
Ha compiuto 230 anni (1786-2016): è la Carpano, la storica azienda che inventò il Vermut, il vino aromatizzato Made in Italy sempre più famoso nel mondo. Per la precisione Made in Turin, perché fu qui in una bottega del centro che l’erborista Antonio Benedetto Carpano, mescolando erbe e spezie con il vino moscato, inventò la formula del Vermut.
CHI: Mariangela Susigan
COSA: percorso sensoriale
DOVE: www.orticola.org – Area Corsi Dugnani 2
QUANDO: 8 maggio 2016
I LIKE: Erba selvatica, dalla raccolta consapevole al piatto. Si intitola così il percorso sensoriale guidato da Mariangela Susigan chef (1* Michelin) cuoca del Ristorante Gardenia, Caluso (TO), con i racconti di Lucia Papponi, botanica ed esperta di erbe spontanee. La chef stellata del Gardenia di Caluso, e docente presso la scuola internazionale di Cucina Italiana, Alma, fondata dallo Chef Gualtiero Marchesi, è appassionata conoscitrice di erbe, che raccoglie soprattutto in primavera, quando la natura è più generosa, creando nuovi piatti sperimentando accostamenti di textures e aromi. Il carpe diem dell’orto e del territorio selvatico, la cultura delle erbe spontanee, sono un per lei un must.
Torinese nell’anima e nella location, ma di ispirazione newyorkese con venature british. Questo è Opposto, nuovo locale che nasce nel centro di Torino per rispondere alle esigenze di chi desidera vivere e gustare la città dal pranzo fino a notte inoltrata.
Novant’anni in grande stile: Queen Elisabeth li ha festeggiati (anche) con una torta a tre piani preparata dalla vincitrice di Bake Off Uk Nadiya Hussain. Ecco tutte le passioni culinarie delle star. Probabilmente ha tagliato più torte lei, la Regina Elisabetta, che una scuola di pasticceria, ma questa per il suo novantesimo compleanno è decisamente più simbolica, ed è finita dritta dritta sul profilo Instagram di Buckingham Palace.
E dieci! Dal 1 maggio al 19 giugno si festeggerà il decennale di S.Pellegrino Sapori Ticino: 10 cene evento con 10 chef a 3 stelle Michelin e un calendario zeppo di altri eventi per un totale di 24 appuntamenti che si svolgeranno nelle più belle location della Svizzera italiana, cucinati da 60 stelle Michelin internazionali.
Sabato 28 maggio 2016 la Strada del Barolo festeggia i suoi primi 10 anni di attività e celebra la nuova annata del Barolo nel cinquantesimo anniversario del riconoscimento della D.O.C.
Sarà un’edizione ricca di ricorrenze quella di “Io, Barolo” 2016: quest’anno infatti si festeggiano il decimo compleanno della Strada del Barolo e grandi vini di Langa e il cinquantenario del riconoscimento della D.O.C. al Barolo, avvenuta il 28 marzo 1966. Due ottimi motivi per non mancare!
Madri super seduttive “contro” figlie acqua e sapone; sessantenni col rossetto e il tacco 12 e ventenni infagottate in felpa e jeans. Strane coppie che in molte famiglie convivono con reciproco imbarazzo: le “vecchie” (e sexy) pensando che le giovani sono esteticamente banali e sotto tono, le ragazze pensando che le mamme sono “troppo”, o too much da cui il titolo del programma di Real Time (canale 31, tutti i sabati alle 13,20), Mamma sei 2 much, che intervista le une e le altre, cercando di rendere esplicito questo particolare disagio.
La ricetta arriva dalle Florida Keys, una torta al lime perfetta per la bella stagione, e per iniziare la nuova stagione in tv in compagnia dello chef pasticcere più famoso, dal 15 aprile su Real Time.
