New york: l’americano sbagliato di joe bastianich e mario batali

Il vero Vermouth torinese sbarca nella Grande Mela, anche da Manzo, il rinnovato ristorante di Joe Bastianich e Mario Batali a Eataly Fifth Avenue. Ecco come si fa il cocktail «immigrato» da Torino al bancone di New York.

Qual è lo spirit più di tendenza nella Grande Mela? Il Vermouth, il vino liquoroso aromatizzato nato a Torino nel 1786. E infatti Joe Bastianich e Mario Batali, ripensando il restyling del loro ristorante Manzo a Eataly Fifth Avenue, nell’aggiungere al locale un macelleria e una rosticceria, hanno anche dedicato un’intera area alla cocktaileria a base Vermouth, creando una speciale carta dei drinks che si sposa perfettamente al menù, anche questo rinnovato con nuovi piatti (ma sono rimasti gli evergreen come il vitello tonnato e la bistecca fiorentina).

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