50 Best 2018: chi è Cédric Grolet, il miglior pasticciere del mondo

Francese, 32 anni, vanta un curriculum di tutto rispetto ed è una webstar da un milione di followers. Perché? Date un’occhiata alle sue torte e ai suoi «fruttini ripieni» (e anche a lui).

Non è certo uno sconosciuto, anzi. Il palmarés di Cédric Grolet – che ha vinto il titolo The World’s Best Pastry Chef 2018 sponsored by Sosa, assegnato a Bilbao dalla World’s 50 Best Restaurants 2018 in una serata per noi memorabile (la rseconda vittoria di Massimo Bottura come primo Ristorante al mondo con l’Osteria Francescana) – è veramente notevole, specie se si pensa che ha solo 32 anni. Una vera e propria escalation, la sua: miglior pasticciere 2015 per il magazine Le Chef, primo premio Relais Dessert nel 2016, miglior pasticciere di ristorante 2017 per Les Grandes Tables du Monde, e ancora miglior pasticcere 2018 per la Guida Gault Millau.

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